| 发明名称 | 一种羊蹄的制作方法 | ||
| 摘要 | 本发明涉及一种菜肴的制作方法，具体地说是一种羊蹄的制作方法，选羊蹄→热水烫去羊毛、杂质→去羊蹄甲→火烤去毛囊→刮洗毛茬→焯水→捞出趁热去除羊蹄骨→入调味原料（姜蒜沫粉等）12小时入味→水煮（水温100℃，入煮时间45分钟左右）→沥水→真空包装，具有即食、保鲜、美味、营养、方便食用的优点。 | ||
| 申请公布号 | CN103892294A | 申请公布日期 | 2014.07.02 |
| 申请号 | CN201210577990.6 | 申请日期 | 2012.12.27 |
| 申请人 | 谭蓉蓉 | 发明人 | 谭蓉蓉 |
| 分类号 | A23L1/312(2006.01)I | 主分类号 | A23L1/312(2006.01)I |
| 代理机构 | 太原市科瑞达专利代理有限公司 14101 | 代理人 | 卢茂春 |
| 主权项 | 一种羊蹄的制作方法，其特征在于，选羊蹄→热水烫去羊毛、杂质→去羊蹄甲→火烤去毛囊→刮洗毛茬→焯水→捞出趁热去除羊蹄骨→入调味原料（姜蒜沫粉等）12小时入味→水煮（水温100℃，入煮时间45分钟左右）→沥水→真空包装。 | ||
| 地址 | 030009 山西省太原市杏花岭区北河湾37号院 | ||