一种浓缩玉米浆的制备方法

摘要

本发明提供了一种浓缩玉米浆的制备方法，该方法包括浸泡玉米粒，浓缩得到的玉米浸泡液，其中，浓缩得到的玉米浸泡液的方法包括将玉米浸泡液进行蒸发，所述蒸发的方法包括采用降膜蒸发器将玉米浸泡液浓缩至40-45重量％，并采用刮板薄膜蒸发器将得到的40-45重量％的玉米浆浓缩至48-52重量％。本发明的方法一方面避免了在采用降膜蒸发器对玉米浆进行浓缩时，浓度过高的浓玉米浆由于粘度大易堵塞降膜蒸发器的加热管的问题，并巧妙地利用了刮板薄膜蒸发器的特点，将玉米浆的浓度提高至适合的浓缩浓度，而得到浓度较高的玉米浆浓缩液。

主权项

一种浓缩玉米浆的制备方法，该方法包括浸泡玉米粒，浓缩得到的玉米浸泡液，其特征在于，浓缩得到玉米浸泡液的方法包括将玉米浸泡液进行蒸发，所述蒸发的方法包括采用降膜蒸发器将玉米浸泡液浓缩至40‑45重量%，并采用刮板薄膜蒸发器将得到的40‑45重量%的玉米浆浓缩至48‑52重量%； 采用降膜蒸发器将玉米浸泡液浓缩的蒸发效数为3效，采用刮板薄膜蒸发器将经过降膜蒸发器蒸发得到的玉米浆进一步浓缩的蒸发效数为1效； 所述蒸发的方法包括将玉米浸泡液泵入第四效降膜蒸发器中，在65‑75℃的加热温度下，对该玉米浸泡液进行循环加热蒸发，得到浓度为7‑10重量%的四效玉米浆料液和50‑55℃的四效汁汽，并将该四效玉米浆料液泵入第二效降膜蒸发器中，在98‑105℃的加热温度下，对该四效玉米浆料液进行循环加热蒸发，得到浓度为18‑20重量%的二效玉米浆料液和85‑90℃的二效汁汽；将该二效玉米浆料液泵入第三效降膜蒸发器中，在85‑90℃的加热温度下，对该二效玉米浆料液进行循环加热蒸发，得到浓度为40‑45重量%的三效玉米浆料液和65‑75℃的三效汁汽；将该三效玉米浆料液泵入一效刮板薄膜蒸发器中，在120‑130℃的加热温度下，对该三效玉米浆料液进行蒸发，得到浓度为48‑52重量%的浓缩玉米浆和98‑110℃的一效汁汽。