一种红茶的加工方法

摘要

本发明公开了一种红茶的加工方法，结合了半发酵茶和全发酵茶的做法，将茶叶经凉青、晒青、再凉青、做青后揉捻成形，再经发酵、干燥制得成品。制得的茶叶成品条索紧结壮实，条形完整，色泽呈黑褐色，香气高远持久，富兰花香、乳香及花果香，冲泡后汤色铜红明亮，滋味鲜醇高爽，音韵及岩韵明显，回甘带蜜味，且叶底红亮厚软。

主权项

一种红茶的加工方法，其特征在于：结合半发酵茶和全发酵茶的做法，将茶叶经凉青、晒青、再凉青、做青后揉捻成形，再经发酵、干燥制得成品。