发明名称 |
一种驱寒暖体麻辣烫汤汁及其制备方法 |
摘要 |
一种驱寒暖体麻辣烫汤汁,其特征在于由以下重量份的原料制成:胡椒粉12~16、芥末15~18、面粉10~12、玉米粉8~12、橄榄油30~40、银杏果10~14、杏仁18~22、青椒20~24、马蹄12~16、米酒12~14、茴香豆10~14、山菊花10~12、枸杞6~8、红辣椒18~25、香椿头15~22、鸡精4~8、桂皮10~14、陈皮14~18、茶叶8~10、酱油16~20、食用盐20~30、牛肉末10~12、羊骨头200~250、助剂4~6、水600~850;本发明的麻辣烫汤汁是一种具有暖体驱寒作用的汤汁,特别适合冬天或是天气寒冷的时候用来涮肉类食品,煮麻辣烫,这里选用羊骨头,经过高压锅煮炖,汤汁味道鲜美,羊骨头汤有驱寒作用,用来炖汤再好不过,此外还添加山菊花、银杏果、茶叶等利于身体滋阴补阳,红茶或绿茶性温和、较适合年老、体虚人士、有暖胃润肠、减肥解毒、降低血脂、舒缓便秘等功用,汤汁特有的辣味在大冬天会吃的人浑身暖洋洋的。 |
申请公布号 |
CN103892366A |
申请公布日期 |
2014.07.02 |
申请号 |
CN201410085305.7 |
申请日期 |
2014.03.11 |
申请人 |
王永帮 |
发明人 |
王永帮 |
分类号 |
A23L1/39(2006.01)I;A23L1/30(2006.01)I |
主分类号 |
A23L1/39(2006.01)I |
代理机构 |
安徽合肥华信知识产权代理有限公司 34112 |
代理人 |
余成俊 |
主权项 |
一种驱寒暖体麻辣烫汤汁,其特征在于由以下重量份的原料制成:胡椒粉12~16、芥末15~18、面粉10~12、玉米粉8~12、橄榄油30~40、银杏果10~14、杏仁18~22、青椒20~24、马蹄12~16、米酒12~14、茴香豆10~14、山菊花10~12、枸杞6~8、红辣椒18~25、香椿头15~22、鸡精4~8、桂皮10~14、陈皮14~18、茶叶8~10、酱油16~20、食用盐20~30、牛肉末10~12、羊骨头200~250、助剂4~6、水600~850;所述的助剂由下列重量份的原料制成:山乌珠叶3~5、壶卢子5.5~6.5、韭菜根2~4、桑叶4~5.5、风气草8~10、苍术2.5~4、黄柏4~6、丝瓜络2~3、抹茶10~15;制备方法是将除抹茶以外的各原料混合,加水煎煮,过滤得提取液,提取液浓缩后烘干,与抹茶混合即得。 |
地址 |
233100 安徽省滁州市凤阳县府城镇东环路118号3幢3-1室 |