一种食用蘑菇豆腐

摘要

本发明涉及一种食品加工的技术领域，具体地说是一种食用蘑菇豆腐。该豆腐的制作步骤是将蘑菇切碎，加入尚未冻结的半成品豆腐内，同时加入鸡精，然后混合搅匀，直至豆腐冻结，其原料比例为：每500克豆腐放120-180克蘑菇，再放鸡精8-10克。本发明的目的是提供一种营养价值丰富，口感好，具有保健功效的食用蘑菇豆腐。

主权项

一种食用蘑菇豆腐，其特征在于，所述原料按重量配比：蘑菇250‑500克，豆腐1000‑2000克，鸡精20‑30克。