一种阶梯式茶叶连续发酵装置

摘要

本发明公开了一种阶梯式茶叶连续发酵装置，所述发酵装置至少包括一组发酵组；每组发酵组包括机架和至少两个发酵单元；所述发酵单元呈上下阶梯布置；每个发酵单元包括发酵箱、出料装置、打散装置和输送装置；所述发酵箱设有与发酵箱内腔连通的气室，在发酵箱底部设有一底盖；所述气室为环形，气室顶部和底部密闭；在所述气室一侧设有与外部通风装置连通的通风管；在所述通风管中还设有雾化喷嘴；在发酵箱内腔中设有温湿度传感器和氧浓度传感器。通过二层或多层发酵箱，采用一次发酵-打散-再次发酵的循环工艺，发酵更均匀、透彻。通过环形的气室结构，使气流在气室中形成对流通风，保证发酵后红茶品质的均匀性和一致性。

主权项

一种阶梯式茶叶连续发酵装置，其特征在于：所述发酵装置至少包括一组发酵组；每组发酵组包括机架和至少两个发酵单元；所述发酵单元呈上下阶梯布置；每个发酵单元包括发酵箱、出料装置、打散装置和输送装置；所述发酵箱设有与发酵箱内腔连通的气室，在发酵箱底部设有一底盖；所述气室为环形，气室顶部和底部密闭；在所述气室一侧设有与外部连通的通风管；在所述通风管中还设有雾化喷嘴；在发酵箱内腔中设有温湿度传感器和氧浓度传感器；所述出料装置包括出料电机和由出料电机驱动的丝杆；所述丝杆螺纹连接在所述底盖的下面并通过丝杆拉动所述底盖在所述发酵箱底部形成一出料口。