取消精炼工序并能有效降低食用油中水分的方法

摘要

本发明属于食用油的加工技术领域，特别涉及一种取消精炼工序并能有效降低食用油中水分的方法。本发明方法的技术特征是特征是，采用温度为1-40℃下对榨油原料进行间歇式强制通风干燥，间歇式强制通风干燥时间为3-50天，每一次强制通风干燥1-8小时后再停歇1-8小时，使榨油原料的种子内部有一个舒缓阶段，依此循环，最终使干燥后的榨油原料中的水分达到4-8％后，再对干燥静置后的榨油原料采用静态挤压的方法把干燥后的榨油原料中的油脂榨出，就可得到含水率低的合格食用油产品。优点是它不采用高温的精炼工序，完全保留了食用油产品中的有效成分，而且也不会给食用油产品带来新的污染，经测算其生产成本可降低20-30％。

主权项

一种取消精炼工序并能有效降低食用油中水分的方法，其特征是：采用温度为1‑40℃下对榨油原料进行间歇式强制通风干燥，间歇式强制通风干燥时间为3‑50天，每一次强制通风干燥1‑8小时后再停歇1‑8小时，使榨油原料的种子内部有一个舒缓阶段，依此循环，最终使干燥后的榨油原料中的水分达到4‑8％后，再对干燥静置后的榨油原料采用静态挤压的方法把干燥后的榨油原料中的油脂榨出，就可得到含水率低的合格食用油产品。