一种清热降暑雪花米片

摘要

本发明公开了一种清热降暑雪花米片，其原料按重量百分比包括：发芽糙米12～18%，胚芽米16～25%，绿豆18～28%，百合4～10%，银耳6～12%，藕粉13～18%，冰糖5～12%。本发明中，所述清热降暑雪花米片以发芽糙米和胚芽米作为其主料，其富含人体所必需的氨基酸、碳水化合物、维生素等多种营养元素，再搭配绿豆、百合、银耳、藕粉和冰糖，其口感清新、可清热解毒、生津消暑，非常适合夏天食用，即冲即饮，食用比较方便。

主权项

一种清热降暑雪花米片，其特征在于，其原料按重量百分比包括：发芽糙米12～18%，胚芽米16～25%，绿豆18～28%，百合4～10%，银耳6～12%，藕粉13～18%，冰糖5～12%；在所述清热降暑雪花米片的制备过程中，包括如下步骤：按照配比称取发芽糙米、胚芽米、绿豆、百合、银耳和冰糖进行研磨得到粉料，在所述粉料中加入配比的藕粉并加水搅拌得到糊料，水温为32～38℃，搅拌时间为15～20min；将所述糊料进行胶磨得到磨料；将所述磨料输送至蒸汽辊筒干燥机的蓄料槽中进行糖化和预糊化得到浆料，设置所述蒸汽辊筒干燥机的辊筒表面温度在148℃‑160℃；将所述浆料涂抹在蒸汽辊筒干燥机的滚筒表面进行干燥，其中涂抹皮膜的厚度为1.6～2.2mm，设置蒸汽辊筒干燥机的滚筒表面温度为145℃～155℃，滚筒内蒸汽压力为8～10MPa，干燥至皮膜的水分为2～6%取下得到皮片；将所述皮片进行粉碎分离得到预定尺寸的雪花原片；将所述雪花原片在热风干燥机中进行干燥即得。