临床营养代餐条及其制备方法

摘要

本发明属于食品加工领域，具体涉及临床营养代餐条及其制备方法。本发明要解决的技术问题是提供一种临床营养代餐条，由包括下述成分的原料烘焙制成：超微脱脂豆粕粉80~120份、鸡蛋20~40份、食盐0.5~1.5份、卵磷脂15~35份、山梨糖醇10~30份、聚葡萄糖5~25份、木糖醇5~15份、超微茶粉0.2~2份。本发明还提供了临床营养代餐条的制备方法，包括如下步骤：a、原料预处理；b、混合；c、成型；d、烘焙；e、冷却。本发明的临床营养代餐条由超微脱脂豆粕粉制成，具有更好的成型性、润滑性和细腻性，通过科学配伍制备成适合高血脂、高血糖疾病人群或健康人群用于预防高血糖和高血脂的临床营养代餐条。

主权项

临床营养代餐条，其特征在于：由包括下述成分的原料烘焙制成：超微脱脂豆粕粉80~120份、鸡蛋20~40份、食盐0.5~1.5份、卵磷脂15~35份、山梨糖醇10~30份、聚葡萄糖5~25份、木糖醇5~15份、超微茶粉0.2~2份。