辛烯基琥珀酸魔芋葡甘聚糖酯制备方法

摘要

一种辛烯基琥珀酸魔芋葡甘聚糖酯制备方法，采用微波半干法制备辛烯基琥珀酸魔芋葡甘聚糖酯(KGOS)，制备的KGOS的取代度为0.0073-0.0173。与传统方法相比，本方法的反应体系为半干状态，没有废水的处理和排放，而且高效、节能。本发明为推动一种新型乳化剂的制备，以及魔芋相关产业的发展奠定了良好的基础。

主权项

一种辛烯基琥珀酸魔芋葡甘聚糖酯制备方法，其特征在于依次通过以下步骤实现：（1）将辛烯基琥珀酸酐用3‑5倍质量的乙醇配制成辛烯基琥珀酸酐乙醇溶液；（2）将魔芋葡甘聚糖与质量比浓度为95%的乙醇溶液混合均匀，魔芋葡甘聚糖与质量比浓度为95%的乙醇溶液的质量体积比为2kg：1.5‑3L，用浓度为1mol/L的氢氧化钠溶液和1mol/L的盐酸溶液调pH值为2.5‑3.0，过滤后滤渣边搅拌边喷入辛烯基琥珀酸酐乙醇溶液，魔芋葡甘聚糖与辛烯基琥珀酸酐乙醇溶液的质量体积比为1kg：1‑2 L，搅拌混合均匀，置于2~40千瓦的微波反应器中进行微波加热酯化反应，在60秒内将温度升至55℃~105℃的设定温度，在此温度下反应3～20分钟；（3）将反应完毕的物料用浓度为0.5mol/L的盐酸溶液和浓度为0.5mol/L的氢氧化钠溶液中和至pH为7后，用乙醇洗去副反应产生的物质和未参与反应的辛烯基琥珀酸酐，重复洗涤3次后，滤去洗液，将滤饼粉碎进入50℃的鼓风干燥箱中烘干至样品达到恒重，干燥后的物料经粉碎过100目筛，即得到辛烯基琥珀酸魔芋葡甘聚糖酯白色粉末。