一种低氟茯砖茶及其加工工艺

摘要

本发明提供了一种低氟茯砖茶加工工艺，茶叶鲜叶原料拼配比例为云台山大叶种20%-25%、桃源大叶种10%-15%、湘波绿10%-15%、福鼎大白茶10%-15%、槠叶齐10%-15%、安化群体种25%-30%。其加工工艺包括以下步骤，S1低氟茶树品种拼配，按照上述茶叶鲜叶原料拼配比例制备黑毛茶原料；S2低氟黑毛茶原料拼配，将步骤S1制得的黑毛茶原料按照一级黑毛茶40%-50%、二级黑毛茶30%-40%、三级黑毛茶10%-30%的比例拼配；S3诱导发花微生物聚氟；S4茶菌分离微生物迁移降氟。本发明克服了目前茯砖茶生产中氟含量超标问题，使得氟含量小于300mg/kg。

主权项

一种低氟茯砖茶，其特征在于，所述茯砖茶中茶叶鲜叶原料拼配比例为云台山大叶种20%‑25%、桃源大叶种10%‑15%、湘波绿10%‑15%、福鼎大白茶10%‑15%、槠叶齐10%‑15%、安化群体种25%‑30%。