发明名称 |
一种冬瓜排骨汤的制作方法 |
摘要 |
本发明涉及一种冬瓜排骨汤的制作方法,属于食品制作方法技术领域。一种冬瓜排骨汤的制作方法,包括以下步骤:一、原料:排骨冬瓜姜片葱蒜八角 花椒 盐 味精;二、预处理:排骨斩块洗净沥干;冬瓜洗净切块;葱切段;三、制作:(1)将排骨放在沸水中煮5分钟,捞出来洗净;(2)将排骨、姜片、八角、葱段、花椒和清水,大火烧沸后放入盐和蒜,小火炖一个小时,放入冬瓜炖20分钟,捞出姜片、葱段、八角,放入味精即可。本发明操作简单,做出的排骨汤味道鲜美,营养丰富,既可以有效的改善广大人群的亚健康状况,还没有副作用,更好的改善了人们的生活。 |
申请公布号 |
CN103859498A |
申请公布日期 |
2014.06.18 |
申请号 |
CN201210542089.5 |
申请日期 |
2012.12.14 |
申请人 |
张波钦 |
发明人 |
张波钦 |
分类号 |
A23L1/39(2006.01)I;A23L1/29(2006.01)I |
主分类号 |
A23L1/39(2006.01)I |
代理机构 |
烟台双联专利事务所(普通合伙) 37225 |
代理人 |
曲显荣 |
主权项 |
一种冬瓜排骨汤的制作方法,其特征在于包括以下步骤:一、原料:排骨 300‑500g 冬瓜 400‑600g 姜片 20‑30g 葱25‑35g蒜 20‑40g 八角20‑30g 花椒15‑20g 盐30‑40g 味精15‑20g二、预处理:将排骨斩成小块,洗净沥干水分;冬瓜去皮去瓤,切成块状,洗净;葱切成段;三、制作:(1)将排骨放在沸水中煮5分钟,捞出来用清水洗净,去掉腥味和血水; (2)将排骨、姜片、八角、葱段、花椒和清水,清水要没过排骨,用大火烧沸,烧沸之后放入盐和蒜,在改用小火炖一个小时,然后放入冬瓜炖20分钟,最后捞出姜片、葱段、八角,放入味精即可。 |
地址 |
266606 山东省青岛市莱西市夏格庄镇东双山村273号 |