| 发明名称 | 一种酱卤制品及其制备方法 | ||
| 摘要 | 本发明涉及熟食加工领域，具体地，本发明涉及一种酱卤制品及其制备方法。一种酱卤制品，其原料包括灌装密封的：无骨酱卤肉50-95重量份，复合食用胶浆5-50重量份，食盐0.5-1重量份，食品防腐剂0.2-1重量份，食用色素0.005-0.02重量份，调味料0.2-2重量份。本发明灌装的酱卤制品生产效率高、食用方便、口感风味俱佳、坏货率低、保质期长。 | ||
| 申请公布号 | CN103859436A | 申请公布日期 | 2014.06.18 |
| 申请号 | CN201210527702.6 | 申请日期 | 2012.12.10 |
| 申请人 | 河北诸旺食品有限公司 | 发明人 | 张云山;孟占峰 |
| 分类号 | A23L1/314(2006.01)I;A23L1/318(2006.01)I | 主分类号 | A23L1/314(2006.01)I |
| 代理机构 | 北京法思腾知识产权代理有限公司 11318 | 代理人 | 杨小蓉;杨青 |
| 主权项 | 一种酱卤制品，其特征在于，其原料包括灌装密封的：无骨酱卤肉50‑95重量份，复合食用胶浆5‑50重量份，食盐0.5‑1重量份，食品防腐剂0.2‑1重量份，食用色素0.005‑0.02重量份，调味料0.2‑2重量份。 | ||
| 地址 | 050000 河北省石家庄市裕华区煤机街116号豪景丽园4-2-402室 | ||