| 发明名称 | 蔗糖脂肪酸酯浓缩混合物的制造方法以及通过该方法得到的蔗糖脂肪酸酯浓缩混合物 | ||
| 摘要 | 提供改性蔗糖脂肪酸酯混合物的制造方法以及以65质量%以上的比例含有酯化度6～8的蔗糖脂肪酸酯的蔗糖脂肪酸酯混合物；所述制造方法的特征在于，在脂肪酶的存在下将蔗糖脂肪酸酯混合物原料水解，使酯化度6～8的蔗糖脂肪酸酯的含有比例增加。 | ||
| 申请公布号 | CN103874765A | 申请公布日期 | 2014.06.18 |
| 申请号 | CN201280050533.X | 申请日期 | 2012.10.02 |
| 申请人 | 日清奥利友集团株式会社 | 发明人 | 山内良枝;粟饭原知洋;生稻淳一;根岸聪;濑户明 |
| 分类号 | C12P7/64(2006.01)I;C11D1/68(2006.01)I;A23D9/00(2006.01)I | 主分类号 | C12P7/64(2006.01)I |
| 代理机构 | 北京林达刘知识产权代理事务所(普通合伙) 11277 | 代理人 | 刘新宇;李茂家 |
| 主权项 | 一种改性蔗糖脂肪酸酯混合物的制造方法，其特征在于，在脂肪酶的存在下将蔗糖脂肪酸酯混合物原料水解，使酯化度6～8的蔗糖脂肪酸酯的含有比例增加。 | ||
| 地址 | 日本东京都 | ||