一种茶皂素脱色酶及其制备方法

摘要

本发明公开了一种茶皂素脱色酶及其制备方法，所述茶皂素脱色酶以黄孢原毛平革菌为生产菌种，接种于液体生产培养基中经发酵、超声波提取、沉淀、干燥后获得；所述液体生产培养基各组分组成为：葡萄糖20-50g/l，硫酸锰0.01-0.05g/l，硝酸钠0.8-1.5g/l，硫酸镁2-8g/l，茶皂素0.2-0.8g/l，余量为水。本发明利用葡萄糖做为发酵主原料，配制成高效的液体生产培养基，且整个生产过程中无需添加其它价格昂贵的试剂，生产成本较低；得到的茶皂素脱色酶是一种环境友好的大分子蛋白质，脱色条件温和，脱色后茶皂素损失率低，且只需喷雾干燥就可以回收得到茶皂素粉末。

主权项

一种茶皂素脱色酶，其特征在于：所述茶皂素脱色酶以黄孢原毛平革菌为生产菌种，接种于液体生产培养基中经发酵、超声波提取、沉淀、干燥后获得；所述液体生产培养基各组分组成为：葡萄糖20‑50 g/l，硫酸锰0.01‑0.05 g/l，硝酸钠0.8‑1.5 g/l，硫酸镁2‑8 g/l，茶皂素0.2‑0.8 g/l，余量为水。