发明名称 |
一种肉末烧人参的制作方法 |
摘要 |
本发明公开了一种肉末烧人参的制作方法,涉及一种食物的制作方法领域,将彩椒洗净切片,猪肉剁成肉末,人参入沸水锅中汆烫2、3分钟,盛出备用,原锅水加入几滴油和1克盐汆烫西兰花和彩椒至颜色鲜艳,捞出后立即过凉备用,起炒锅,热锅凉油爆香葱蒜末,下猪肉末,煸炒至变色并水手收干,下入老抽,下入料酒,煸炒均匀,加入鸡汤,翻炒均匀,待汤汁沸腾后,加入少许盐、糖调味,下入人参,翻炒均匀后转微火,盖锅盖慢慢煨透,大约20到30分钟,少量多次调入水淀粉和面粉,勾出喜欢的浓度,待汤汁再次沸腾后,滴入几滴鸡油,翻炒均匀,起锅即可。具有养胃功效。 |
申请公布号 |
CN103859453A |
申请公布日期 |
2014.06.18 |
申请号 |
CN201210542780.3 |
申请日期 |
2012.12.15 |
申请人 |
肖珍治 |
发明人 |
肖珍治 |
分类号 |
A23L1/325(2006.01)I;A23L1/314(2006.01)I |
主分类号 |
A23L1/325(2006.01)I |
代理机构 |
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代理人 |
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主权项 |
一种肉末烧人参的制作方法,其特征在于: 将彩椒洗净切片,猪肉剁成肉末,人参入沸水锅中汆烫2、3分钟,盛出备用,原锅水加入几滴油和1克盐汆烫西兰花和彩椒至颜色鲜艳,捞出后立即过凉备用,起炒锅,热锅凉油爆香葱蒜末,下猪肉末,煸炒至变色并水手收干,下入老抽,下入料酒,煸炒均匀,加入鸡汤,翻炒均匀,待汤汁沸腾后,加入少许盐、糖调味,下入人参,翻炒均匀后转微火,盖锅盖慢慢煨透,大约20到30分钟,少量多次调入水淀粉和面粉,勾出喜欢的浓度,待汤汁再次沸腾后,滴入几滴鸡油,翻炒均匀,起锅即可。 |
地址 |
402360 重庆市大足县龙岗街道龙岗中路72号1单元6-1 |