一种风味骡鸭的生态养殖方法

摘要

本发明公开了一种风味骡鸭的生态养殖方法，它是选用法国番鸭与地方鸭杂交，从杂交后中选择健康活泼的雏鸭，进行脱温育雏饲养至70日龄后，通过延长放牧时间和日粮中添加谷氨酸来生产优质风味骡鸭。谷氨酸钠为谷氨酸的钠盐，是一种重要的鲜味物质，它和核苷酸一起能明显修饰肉类的风味感觉，在骡鸭饲料中添加谷氨酸钠可以增加肌肉中风味物质的沉积，提高肌肉的香味、香气，从而改善肌肉的品质。此外，延长放牧时间可以增加风味物质在肌肉中的沉积时间，达到提升骡鸭肌肉风味、改善肌肉品质，提升骡鸭肉的市场价值，增加鸭农利润的目的。

主权项

一种风味骡鸭的生态养殖方法，其特征在于：选用法国番鸭与中国地方鸭杂交，从杂交后中选择健康活泼的雏鸭，进行脱温育雏饲养至70日龄后，通过延长放牧时间和日粮中添加谷氨酸来生产优质风味骡鸭。