| 摘要 |
Es objeto de la presente proveer un horno cilíndrico con asador colgante, destinado a asar, calentar y tostar alimentos tales como carnes, achuras y embutidos, donde la fuente de calor, por ejemplo, carbón, leña, o resistencias eléctricas, se coloca en la parte inferior del horno y en su extremo superior abierto se acopla el asador colgante. El asador comprende una barra de soporte transversal acoplable al borde superior del cilindro que define el tanque del horno, al menos un soporte superior que calza en una de varias ranuras de la barra, y varillas de extensión que se cuelgan desde el soporte superior donde se enganchan los alimentos. El extremo inferior del soporte superior remata en un gancho desde el cual se cuelga una primera varilla de extensión e incluye un pincho donde se clava la carne para mantenerla en posición vertical. Cada varilla de extensión presenta en su extremo superior un gancho para colgarla del gancho del soporte superior y seguidamente sucesivas aletas con orificios para colgar la siguiente varilla por medio de su correspondiente gancho. El asador incluye pinchos en forma de L para el anclaje de trozos de carne, los cuales se acoplan asador en los orificios de las aletas de las varillas. El horno cilíndrico está definido por un tanque que presenta una abertura inferior con una puerta de cierre y un piso sobre el cual se dispone material combustible o mecheros de gas con llave de encendido y regulación de mínimo y máximo. El extremo superior del tanque presenta una tapa de cierre parcial que deja un espacio libre para la salida de aire caliente y para el acoplamiento del asador colgante. En una variante de realización el horno cilíndrico está conformado con una lámina de chapa flexible y una base que define el piso del horno. En ambas realizaciones la base que define el piso del horno está dispuesta sobre una base con patas de apoyo sobre el suelo, que pueden ser rebatibles, y puede incluir ruedas para facilitar el desplazamiento del horno. |
