用于生产(+)-客烯的方法

摘要

本发明提供一种生产(+)-客烯的生产方法，所述方法包含将至少一种多肽与法呢基焦磷酸酯(FPP)接触。特别是，所述方法可以在体外或体内进行以产生(+)-客烯，其是一种可以用作各种在香料和调味料领域中非常有用的化合物的前体的化合物。本发明还提供可用于本发明方法的多肽的氨基酸序列。编码本发明多肽的核酸和含有所述核酸的表达载体也是本发明的一部分。本发明的另一个目的是一种经转化以在生产(+)-客烯的方法中使用的非人宿主生物体或细胞。

主权项

具有(+)‑客烯合酶活性的多肽，该多肽由SEQ ID NO:1组成。