一种莞香叶复配发酵的健脾胃保健茶

摘要

本发明属保健品技术领域，特别涉及一种莞香叶复配发酵的健脾胃保健茶，由以下重量份原料组成：莞香鲜树叶35-55份、人参花蕾2-6份、代代花4-10份、赤茯苓2-10份、白茯苓2-10份、香椽1-3份、新茯砖黑茶25-35份。通过杀青、粉碎、蒸汽灭菌、混合发酵、干燥包装制得。本发明具有健脾胃和防治胃痛、胃痛、胃胀、反酸的作用，沸水冲泡可代茶饮用。

主权项

一种莞香叶复配发酵的健脾胃保健茶，其特征在于，用量为：莞香鲜树叶          35－55份人参花蕾            2－6份代代花              4－10份赤茯苓              2－10份白茯苓              2－10份香椽                1－3份新茯砖黑茶          25－35份，其中，所述的新茯砖黑茶是指在生产日期后半年以内的茯砖黑茶产品；其制备方法，包括以下制备步骤：（A）将莞香鲜树叶用无菌水冲洗干净，沥干，采用杀青机杀青，杀青温度260℃－280℃，杀青后摊凉至28℃，一片叶切碎成4至5片；（B）将人参花蕾、代代花打碎成20－40目粗粉末；（C）将白茯苓、赤茯苓、香椽粉碎成40－60目粉末；（D）将步骤B和步骤C所得混合，装于平底盘中，刮平，使厚度为20mm，122℃18min蒸汽灭菌和吸收水分，冷却至28℃；（E）将新茯砖黑茶弄散，与步骤A和步骤D混合，分装于经灭菌的广口棕色玻璃瓶或陶瓷缸中，用灭菌棉纱扎封好瓶口或缸口；（F）将步骤E所得放入具有加热和制冷双重功能的恒温室中，按白天12小时恒温28℃、晚上12小时恒温22℃的规律恒温发酵7天后，再调整至恒温55℃的状态下并增加抽湿机进行抽湿，抽湿的第二天起每天摇瓶或将缸内的物料翻动一次，直至干燥至含水量≤10％时，用铝塑复合膜袋进行分装并抽真空封口，制得一种莞香叶复配发酵的健脾胃保健茶。