一种花粉酶法破壁及超临界CO₂萃取花粉油脂成分的方法

摘要

本发明涉及一种花粉酶法破壁及超临界CO₂萃取花粉油脂成分的方法。所述方法是在水中加入花粉并加热混匀后加入糖苷酶、蛋白酶和肽酶，酶解后的花粉液经离心、过滤、浸提、再离心、再过滤，得到的破壁花粉浆减压干燥后粉碎过筛得破壁花粉，再将破壁花粉加入到超临界CO₂萃取设备中提取出花粉油脂成分。本发明方法对于花粉的破壁率高，并且通过对花粉中水溶性成分和脂溶性成分进行分离后单独对脂溶性成分进行超临界CO₂萃取的方式，使得萃取物中油脂成分的得率达投料量的15-20%，为现有方法的3-4倍，提高了效率，相应节约了成本。

主权项

一种花粉酶法破壁及超临界CO₂萃取花粉油脂成分的方法，其特征在于，包括如下步骤： （1）挑选干净、无霉变、无虫蛀的花粉作为原料备用； （2）在多功能提取罐中加入花粉质量2‑10倍的水，加热至40‑70℃，加入花粉，搅拌均匀，得花粉液； （3）向花粉液中加入花粉质量0.01wt%‑0.1wt%的糖苷酶、0.05wt%‑0.15wt%的蛋白酶和0.10wt%‑0.30wt%的肽酶，恒温搅拌下连续酶解2‑10h，得酶解花粉液； 所述糖苷酶为里氏木霉来源的β‑葡聚糖酶； 所述蛋白酶为解淀粉芽孢杆菌来源的中性蛋白酶； （4）离心酶解花粉液，过滤分离出上清液和破壁花粉； （5）向步骤（4）的破壁花粉中加入其质量2‑10倍的水，浸提，得破壁花粉液； （6）离心破壁花粉液，过滤分离出上清液和破壁花粉浆； （7）减压干燥破壁花粉浆至水分小于5wt%，粉碎后过100目筛，得破壁花粉； （8）将破壁花粉加入到超临界CO₂萃取设备中，在萃取压力20‑45MPa、萃取温度40‑70℃、解析压力3‑12MPa、解析温度30‑70℃、萃取时间1‑3h以及CO₂流量30‑40L/h的条件下提取花粉油脂成分。