一种以固定化脂肪酶为催化剂的耦联法制备共轭亚油酸的方法

摘要

本发明提供了一种以固定化脂肪酶为催化剂，耦联法制备共轭亚油酸的方法。该方法为：用有机酸中和甲酯或乙酯共轭化料至pH7.5-9，与少量水形成均一乳化体系，以固定化脂肪酶为催化底物进行水解制备共轭亚油酸，所述共轭化料是含亚油酸80%以上的红花籽油，经碱催化异构化而制备得到。乳化体系的应用大大缩短了反应时间，提高了甲酯/乙酯共轭化料的水解效率，减少了水的用量，利于工业化的应用。本发明，在制备步骤中未引入其它乳化剂，不会带来后续的分离纯化的困难及乳化剂残留对品质产生影响，也不会因为分离纯化而造成产品损失。同时催化过程中用到的固定化脂肪酶能够重复循环利用100次，酶活降低≤5%，大大降低了生产成本。

主权项

一种以固定化脂肪酶为催化剂的耦联法制备共轭亚油酸的方法，是将共轭化料经酶催化水解反应制备得到共轭亚油酸，包括如下步骤：（1）将共轭化料用有机酸调节pH至7.5‑9，得酸化共轭化料，酸化共轭化料与水按质量比1:0.5‑2混合均匀，配制成反应液，预热至40‑60℃；（2）通过恒流泵匀速将预热的反应液泵入填充有固定化脂肪酶的酶反应柱中，酶催化水解反应1.5‑4h，收集反应产物；（3）反应产物经油水分离得到共轭亚油酸产品；其中，在步骤（2）所述的酶催化反应过程中反应液通过充入氮气或者抽真空的方式进行不间断地脱除甲醇或乙醇；所述的共轭化料是将含亚油酸80%以上的红花籽油，经碱催化异构化制备得到的甲酯共轭化料或乙酯共轭化料。