双孢菇高产生态栽培方法

摘要

本发明公开了一种双孢菇高产生态栽培方法，包括如下步骤：原料的准备；发酵；培养；前期管理；后期管理；出菇管理；采收。本发明的方法与国内同类先进技术的比较处于领先阶段，具有较强的竞争力。

主权项

双孢菇高产生态栽培方法，其特征在于包括如下步骤：一、栽培季节栽培季节是7月下旬至翌年4月；二、栽培设施单座塑料大棚为360～450平方米，长11～20米，宽6～8米，高4米；每床架宽1.5～1.6米，层距高0.6米，走道0.6～0.7米；大棚覆盖采用“两膜两苫”室内吊挂一层遮阳网，栽培设施要有良好的通风窗及拔气管；三、原料的准备取新鲜稻草、牛粪、鸡粪、晒干，贮存；四、发酵4.1预湿先把稻草或麦秸用水浇湿或大水浸泡捞出，预湿1～2天，干牛粪扎碎后同时浇水拌湿，预湿1～2天，预湿时把石灰加入料中，牛粪或鸡粪越细越好，建堆前把辅料全部拿出拌匀；4.2建堆先将预湿的稻草或麦秸铺在底层20～25cm，加一层牛粪(鸡粪)，然后再铺20cm厚的稻草或麦秸，把拌匀的辅料均匀的撒上，再加一层牛粪(鸡粪)，再加稻草或麦秸加辅料，这样循环建堆，一直堆到高1.5m，宽2～3m，顶部成弓形，这样建好堆后，上面浇水直到底部有水渗出为止；4.3二次发酵发酵成熟标志为颜色呈深咖啡色，腐熟均匀，无粪臭味，水分适中，富有弹性，手捏培养料能捏拢、松手后能自然伸展，pH值7.5左右，并且培养料内有较多有益微生物的白色小菌落，有浓厚的草香味，料疏松；五、培养将发酵好的培养料装筐，压实，每筐装料4.86kg；将液体菌种均匀覆盖上培养料上方，接种量为2％；待菌丝发满后覆土，在取土时，应取15～20cm以下的半活性半生的土.再用筛子筛上层白灰把土起拍碎，适至均匀地覆在料面上，厚度3cm，一般百平米用土量为3m3，土块不要过大，最大块不超过3cm也不用过筛，块面都有层薄均匀厚度在3cm，过薄则影响产量；六、前期管理覆土后开始喷水，3天之内使土层上下都要潮湿，原则是湿而不漏，没有白芯；喷水时要通风，诱导菌丝向土层内生长；部分菌丝开始在覆土层表面露出时，要补土压菌；喷水在早、晚进行，阴雨天不喷或少喷；七、后期管理菌丝长到细土缝隙，线状菌丝开始变粗时，适时适量重喷“结菇水”；以土层吸足水分而又不漏料为准，连续喷2天，而后停喷水2‑3天，同时增加通风，促使子实体形成；约7天后已有菇蕾长至黄豆大小，此时喷“出菇水”，少量多次，满足菇蕾生长的水分要求；八、出菇管理温度保持在20℃以下，应在中午气温高时通风换气，早晚及夜间关闭风口，注意保温；依天气和菇房保湿情况来决定喷水次数，使空气湿度保持85％～90％；早晚注意通风换气，保持温室内空气清新；九、采收菇盖直径3‑5厘米左右，菇形圆整，色泽洁白，无空根白心，无虫蛀，无破损，无开伞；采收前床面不能喷水；要轻采轻放，少翻动，确保鲜菇商品价值。