一种同时测定酒花中七种黄酮类物质的方法

摘要

本发明公开了一种同时检测酒花中七种黄酮类物质的方法，属于化学分析检测领域。本发明利用反相高效液相色谱同时检测酒花中黄腐酚、异黄腐酚、6-异戊二烯基黄酮、8-异戊二烯基黄酮、六甲氧基黄酮、山奈酚3-O-芸香糖苷、槲皮素共7种物质。本发明的方法尤其适用于检测酒花中黄酮类物质含量的变化关系、检测啤酒生产过程中黄酮类物质的变化，以及考察啤酒的抗氧化功效及营养价值。本发明方法稳定性和重现性好，操作简单、准确可靠。

主权项

一种同时测定酒花中七种黄酮类物质的方法，其特征在于，所述七种黄酮类物质是黄腐酚、异黄腐酚、6‑异戊二烯基黄酮、8‑异戊二烯基黄酮、六甲氧基黄酮、山奈酚3‑O‑芸香糖苷和槲皮素；所述方法包括以下步骤：1）样品制备：酒花颗粒样品经粉碎磨成粉末状后，称量1g酒花粉末加入7mL无水乙醚摇动15min后，超声处理5min，1500×g离心10min，去除上清液，再加入20mL50%甲醇溶液摇动15min后，超声处理60min，1500×g离心10min，上清液经0.45μm微孔滤膜过滤，存于样品瓶中准备进样；2）将步骤1）制备好的样品用反相高效液相色谱分析，分析条件如下：色谱柱：ZorbaxEclipseXDB‑C18；进样体积10μL，流速0.8mL/min，柱温30℃；检测波长：280nm及370nm；流动相：有机B相为乙腈；无机A相为含有体积分数为0.1%的甲酸的水溶液；采用梯度洗脱，洗脱程序为：0‑20min，25%B‑80%B；20‑25min，80%B‑100%B；25‑28min，100%B‑100%B；28‑30min，100%B‑25%B。