溶合植物甾醇的饮料及其生产方法

摘要

溶合植物甾醇的饮料含植物甾醇10mg～120mg/100ml，生产步骤是饮料半成品生产、溶合植物甾醇和成品生产。植物甾醇不溶于水、难溶于冷乙醇，普通饮料含量微乎其微。当今过量的高脂肪、高胆固醇食物导致心脑血管病、血管硬化、胆石症、肿瘤等患者与日俱增。中华医学会指出，血脂异常者每天应摄入2g植物甾醇或3.4g植物甾醇酯。植物甾醇是降低胆固醇、修复组织、抑制肿瘤的药物，也是、欧美日本等国家认可的新资源食品或健康食品补充剂。植物甾醇溶入醇、与饮料结合，活血化瘀等功能协同增效，适量饮用可降胆固醇、抗病毒、抗氧化、抗衰老、消炎、免疫调节、美容、抑制血小板凝聚。心脑血管病、胆结石、肿瘤、前列腺疾病患者适量饮用也有益健康。

主权项

溶合植物甾醇的饮料及其生产方法, 生产步骤是饮料半成品生产、溶合植物甾醇和成品生产，其特征是植物甾醇溶液在普通饮料半成品中溶解并与饮料均匀结合，生产的饮料含植物甾醇10mg～120mg/100ml。