一种桂花奶黄月饼及其制作工艺

摘要

本发明提供了一种桂花奶黄月饼，它是由糯米粉、桂花、奶黄、黄油、奶粉、白砂糖和油为原料制成的。本发明的桂花奶黄月饼月饼口感好、营养丰富、低糖低盐，符合现代健康的饮食文化需求。本发明还提供了该月饼的制作方法，简单易行、容易实现。

主权项

一种桂花奶黄月饼，其特征在于：它是由以下重量份的组分制成的：糯米粉1500‑2500份、桂花800‑1000份、奶黄400‑500份、黄油20‑50份、奶粉200‑300份、白砂糖20‑30份和油50‑80份。