一种松子仁软糖

摘要

本发明公开了一种松子仁软糖，制备所述松子仁软糖的原料组成成分的质量份数是：松子仁20～25，白砂糖10～15，葡萄糖15～20，变性淀粉8～10，棕榈油1.5～3。本发明使用营养丰富的松子仁作为糖果的主要原料，以全新的食品加工方式，结合软糖类糖果的特点，制作出口感甚佳、营养价值高的糖果食品，老人、儿童皆口食用。

主权项

一种松子仁软糖，其特征在于：制备所述松子仁软糖的原料组成成分的质量份数是：松子仁20～25，白砂糖10～15，葡萄糖15～20，变性淀粉8～10，棕榈油1.5～3；其制作方法为：1)将松子仁在120～140摄氏度的温度下烘干，备用；2)取组分量的白砂糖、葡萄糖、变性淀粉和棕榈油，进行加热熬制，获得混合液；3)在步骤2)获得的混合液中加入制备好的松子仁，搅拌、混合；4)将步骤3)得到的混合液冷却后压片，再切块包装获得成品。