一种重组高温普鲁兰酶及其制备方法

摘要

本发明涉及一种重组高温普鲁兰酶及其制备方法，属于生物工程技术领域，其特征在于将编码高温普鲁兰酶的基因装载在pHsh表达载体上，然后转入到大肠杆菌宿主中进行含高温普鲁兰酶的工程菌的扩大培养，通过超声破碎、加热除去大肠杆菌自主表达的大部分杂蛋白、亲和层析分离纯化得到高温普鲁兰酶，重组高温普鲁兰酶最适反应温度高达70℃，能在70～80℃的高温均能发挥良好的催化活性，其适应pH值的范围较宽，使得该酶非常适合在淀粉制糖工业中与淀粉酶、糖化酶配合使用，降低糖化时间，提高糖化效率；本发明的重组高温普鲁兰酶可广泛应用于食品、酿酒、饲料、医药、造纸、纺织等工业中。

主权项

一种重组高温普鲁兰酶，其特征在于所述的高温普鲁兰酶基因的核苷酸序列如序列表SEQ ID NO:1所示；所述的高温普鲁兰酶的氨基酸序列如序列表SEQ ID No.2所示。