| 发明名称 | 用于制造米粉的制粉前处理方法及其装置 | ||
| 摘要 | 本发明提供一种不产生由水洗工序和浸渍工序生成的排水，且使米的硬度显著下降的米粉制造的前处理方法及其装置。该前处理方法包括：水分均匀化工序，向水分处于13.0～16.0%（w.b.%）的范围内的原料精白米吹送低湿度的风，将水分调整到11.0～13.0%（w.b.%）的范围内并使水分均匀化；以及调质工序，向通过了该水分均匀化工序的精白米中加水直到水分为20.0～45.0%（w.b.%）并促进向该加水后的精白米的米粒中心部的水分吸收。 | ||
| 申请公布号 | CN103842087A | 申请公布日期 | 2014.06.04 |
| 申请号 | CN201280047455.8 | 申请日期 | 2012.08.08 |
| 申请人 | 株式会社佐竹 | 发明人 | 福森武;水野英则;元冈敬治;梶原一信;波光勉;柏谷洋二;深水浩司 |
| 分类号 | B02B1/04(2006.01)I;A23L1/10(2006.01)I;B02B1/08(2006.01)I | 主分类号 | B02B1/04(2006.01)I |
| 代理机构 | 中国国际贸易促进委员会专利商标事务所 11038 | 代理人 | 黄永杰 |
| 主权项 | 一种用于制造米粉的制粉前处理方法，其特征在于，包括：水分均匀化工序，在该水分均匀化工序中，向水分处于13.0～16.0%（w.b.%）的范围内的原料精白米吹送低湿度的风，将水分调整到11.0～13.0%（w.b.%）的范围内并使水分均匀化；以及调质工序，在该调质工序中，向通过了该水分均匀化工序的精白米中加水直到水分为20.0～45.0%（w.b.%）并促进向该加水后的精白米的米粒中心部的水分吸收。 | ||
| 地址 | 日本东京 | ||