一种采用微波脱除油脂异味的方法

摘要

本发明涉及一种食用油脂脱除异味的方法，具体地是采用微波技术脱除食用油脂中异味的方法。其技术方案是：将待脱臭的食用油脂预加热至100℃，同时进行脱氧析气，然后导入微波脱臭设备，设备中的残压控制在0.40～0.60KPa，开启微波，待油脂温度上升到140℃时，从设备底部导入脱氧蒸汽，脱臭过程油温控制在150℃±2℃，脱臭时间15～30分钟。

主权项

一种采用微波脱除油脂异味的方法，其特征在于将待脱臭的食用油脂预加热至100℃，同时进行脱氧析气，然后导入微波脱臭设备，设备中的残压控制在0.40～0.60KPa，开启微波，待油脂温度上升到140℃时，从设备底部导入脱氧蒸汽，脱臭过程油温控制在150℃±2℃，脱臭时间15～30分钟本发明的实施包括以下步骤：1.将待脱臭的油脂在真空加热罐中加热至100℃并析气；2.将析气后的油脂导入残压在0.40～0.60KPa的微波脱臭设备中，开启微波；3.当油温上升到140℃时，微波脱臭设备中导入脱氧蒸气进行脱臭；4.脱臭温度控制在150℃±2℃，脱臭时间15～30分钟；5.所用微波发生器的频率为915MHz或2450MHz。