一种冻干松露泡酒

摘要

本发明公开了一种冻干松露泡酒，所述泡酒将松露、枸杞和大枣进行冷冻干燥处理，得冻干松露、冻干枸杞和冻干大枣，再按每1000份52度高粱酒中加入冻干松露15—25份、冻干枸杞30—40份、冻干大枣40—50份和冰糖20—30份，装入土坛缸密封，在10—15℃条件下泡制10—14个月，取上清液，过滤弃渣，得成品。本发明所述冻干松露泡酒具有强身、活血、益肠胃、理气化痰、抗癌、抗衰老、抗疲劳、增强免疫力等保健功效；所述冻干松露泡酒品质好，纯度高，口感好，营养成分得到了最大限度的保留，大大提高了冻干松露泡酒的药效和营养价值。

主权项

一种冻干松露泡酒，其特征在于，所述泡酒包括以下重量份的成分并以下述工艺制作而成：Ⅰ、将松露进行冷冻干燥处理，得冻干松露，待用；Ⅱ、每1000份不低于50度的高粱酒中加入冻干松露20—30份，装入土坛缸密封，在10—15℃条件下泡制10—14个月，取上清液，过滤弃渣，得成品。