纯植物蛋白核桃玉米汁

摘要

本发明涉及一种纯植物蛋白核桃玉米汁的加工方法，属于饮料加工技术领域。本发明解决传统饮料中易产生蛋白变性、脂肪上浮和淀粉分层等影响饮料品质的现象，提供一种口感充实、爽口，营养更丰富、更合理，更广泛适合于不同消费群体的纯植物蛋白饮料。

主权项

本发明涉及一种纯植物蛋白核桃玉米汁的加工方法，本发明将核桃与玉米相结合，再配以其它一些营养原料提取汁，稳定剂、乳化剂等加工而成，其不但含有蛋白质、脂肪等营养，更兼有玉米中的VE、卵磷脂、谷氨酸、膳食纤维及其它原料的天然营养成分。