手持式无盒快餐

摘要

本发明公开了一种手持式无盒快餐，外壳是面粉熟制的，其上部开口、底部封闭、中间是空腔，成熟的快餐盛装在空腔中，饭菜是炒饭或者菜拌饭。其制作方法是面粉、酵母、水、糖、油和成面团在压面机上滚压成面带后切成小长方面片，面片裹在模具上后放在蒸盘或烤盘上，醒发箱中醒发后经蒸或烤成熟，冷却脱模即成外壳。

主权项

手持式无盒快餐，其特征在于：包括由面粉经蒸或烤成熟制作而成的外壳，所述外壳由四周侧壁及底部封闭围成的空腔，外壳顶部敞口，外壳内空腔中盛放有快餐。