| 发明名称 | 低聚果糖组合物、其生产方法和应用 | ||
| 摘要 | 本发明涉及用于工业规模生产低聚果糖(FOS)组合物的方法，包括下列步骤：a)提供含有蔗糖的原料；b)使原料和酶在一起以形成混合物，其中酶具有菊粉内切酶活性和/或果糖基转移酶活性，并处于游离的非固定化的形式；c)将混合物置于使FOS形成可以发生一段时间的条件，以便混合物中的FOS构成混合物中碳水化合物总量的至少45wt％，从而形成FOS组合物；d)可选地使酶失活；e)回收FOS组合物。本发明还涉及一种低聚果糖组合物(FC)，其中：FC中碳水化合物的至多2wt％的部分由具有聚合度(DP)7或更高的低聚果糖组成；及经HPLC测定，在FC中至少56wt％的低聚果糖具有聚合度3；及FC在酶促方法中从蔗糖获得，而且没有使用由转基因生物获得的酶。 | ||
| 申请公布号 | CN102056947B | 申请公布日期 | 2014.05.28 |
| 申请号 | CN200980121551.0 | 申请日期 | 2009.06.12 |
| 申请人 | 蒂西苏克拉菲纳德里有限公司 | 发明人 | 莉娜·德利恩希尔;约瑟法·马莎·基姆·弗鲁宁克斯;阿方斯·艾丽斯·弗朗索瓦·埃鲁福斯 |
| 分类号 | C08B37/00(2006.01)I;A23L1/09(2006.01)I;C12P19/18(2006.01)I;A23L1/0528(2006.01)I;A23L1/30(2006.01)I;A23L1/308(2006.01)I;C07H3/06(2006.01)I | 主分类号 | C08B37/00(2006.01)I |
| 代理机构 | 上海智信专利代理有限公司 31002 | 代理人 | 王洁 |
| 主权项 | 一种用于工业规模生产低聚果糖（FOS）组合物的方法，其特征在于：包括下列步骤： a）提供含有蔗糖的原料； b）使原料和酶在一起以形成混合物，其中酶具有菊粉内切酶活性和/或果糖基转移酶活性，并处于游离的非固定化的形式； c）将混合物置于使FOS形成可以发生一段时间的条件，以便混合物中的FOS构成混合物中碳水化合物总量的至少45wt%，从而形成FOS组合物； d）可选地使酶失活； e）回收FOS组合物； 其中在步骤a）中加工的蔗糖的量位于每24小时500和500000kg之间，在步骤c）中混合物的固体含量位于60和80°Bx之间。 | ||
| 地址 | 比利时布鲁塞尔 | ||