一种酸梅汤豆浆及其制备方法

摘要

本发明公开了一种酸梅汤豆浆及其制备方法，由下列重量比的组分组成：黄豆200-250、白芸豆20-30、乌梅20-30、黑莓汁15-20、柠檬汁10-15、余甘子汁8-10、钙果叶2-3、明日草2-3、地黄叶1-2、菊苣2-4、莱菔子1-2、黄芥子1-2、营养添加剂6-10、冰糖8-15、薏仁油适量。本方面豆浆，融合杨梅、大豆营养成分，营养丰富，酸甜可口，风味独特，适合各种人群饮用；同时配方还增加中药有益成分，其中明日草有清热利尿的功能，菊苣可以抗菌、提高食欲，莱菔子可以消食除胀，配伍协调合理，适合炎炎夏日饮用。

主权项

一种酸梅汤豆浆，其特征在于是由下述重量份的原料制成：黄豆200‑250、白芸豆20‑30、乌梅20‑30、黑莓汁15‑20、柠檬汁10‑15、余甘子汁8‑10、钙果叶2‑3、明日草2‑3、地黄叶1‑2、菊苣2‑4、莱菔子1‑2、黄芥子1‑2、营养添加剂6‑10、冰糖8‑15、薏仁油适量；    所述的营养添加剂由下述重量份的原料制成：金线莲4‑6、松茸8‑10、藏红花3‑4、长寿草5‑10、肉苁蓉2‑4、鸡高汤适量；所述的营养添加剂的的制备方法为：将金线莲、松茸、藏红花、长寿草、肉苁蓉破碎至40‑60目，加5‑8倍水煎煮，过滤去渣，滤液浓缩，再与1‑2倍鸡高汤混合均匀，文火熬至稠状，喷雾干燥成粉，即得营养添加剂；所述的鸡高汤的制备方法为：将鸡骨洗净，放入米醋浸泡10‑30分钟，捞出加入鸡骨5‑10倍量的水，每100重量份水中加入下列重量份的成分：芦根2‑3、五味子1‑2、甜菊叶2‑4、辣木籽3‑5、桂皮1‑2、柠檬草2‑4；大火煮沸沸后，文火熬制2‑4小时，过滤去渣，取出油层，即得鸡高汤。