一种调理气虚体质酵素及其制备方法

摘要

本发明涉及了一种调理气虚体质酵素及其制备方法；其原料成分：a1）黑米30%，a2)玉米30%、黑芝麻2%，a3)山药15%、百合3%、桂圆3%、番茄15%、红枣2%。益生菌的组合如下：b1)红曲霉1%、禾本酵母1%、汉逊酵母变种1%，b2)番茄酵母1%、酒香酵母2%、醋酸杆菌1%，b3)植物乳酸杆菌3%。其制备方法如下：1)将a1)材料料浸泡煮熟后接种b1)菌群，2)将a2)材料切成块，a3)将1)发酵完成混合后接种b2)菌进行发酵，3）将2)发酵完成后接种b3)菌，并配合太阳的起降，实施光照搅拌发酵，发酵完成后所得悬液即为调理气虚体质酵素；本发明具有健脾避风，养正气、润肺养肝之效。

主权项

一种调理气虚体质酵素及其制备方法，其特征是：黑米、玉米、黑芝麻、山药、百合、桂圆、番茄、红枣，经由益生菌群经醇化，醋化，乳酸化发酵后制取出调理气虚体质酵素。