ACCESSOIRE DE CUISSON EN POLYCARBONATE PRESENTANT UNE SURFACE MUNIE D'UN REVETEMENT SOL-GEL ORGANO-MINERAL

摘要

La présente invention a pour objet un accessoire de cuisson notamment destiné à être utilisé dans un dispositif de cuisson à la vapeur, cet accessoire de cuisson comprenant un support en polycarbonate présentant au moins une surface intérieure destinée à être en contact direct ou indirect avec des aliments. Selon l'invention, la surface intérieure du support est recouverte par un revêtement sol-gel organominéral dense, se présentant sous forme d'un film continu d'un matériau comprenant une matrice formée à partir d'au moins un polyalcoxylate métallique, l'accessoire ayant été soumis à une cuisson à une température égale ou inférieure à 135 °C. La présente invention a également pour objet un procédé pour appliquer un tel revêtement protecteur sur au moins la surface intérieure d'un tel support en polycarbonate.