一种双水相体系分离纯化表没食子儿茶素没食子酸酯的方法

摘要

本发明公开了一种双水相体系分离纯化表没食子儿茶素没食子酸酯的方法，包括以下步骤：(1)配液：以表没食子儿茶素没食子酸酯的含量为40～70％的儿茶素为原料，将其溶解在乙醇的水溶液中，得到深茶红色溶液；(2)双水相分离：将磷酸氢二钾溶解在水中，然后向溶液中加入有机溶剂，形成双水相体系，将步骤(1)得到的溶液加入该双水相体系，用5～15％的盐酸溶液调节pH值至6～7，用离心机以转速为1000～2000转／分钟的转速离心分离2～5分钟，分离有机相和水相，EGCG在有机相富集，杂质在水相富集；(3)浓缩干燥：将有机相旋转蒸发除去溶剂，得到黄色固体结晶。采用本发明获得的表没食子儿茶素没食子酸酯的纯度高，杂质项检测容易达到食品安全要求。

主权项

一种双水相体系分离纯化表没食子儿茶素没食子酸酯的方法，其特征在于，该方法包括以下步骤：(1)配液：以表没食子儿茶素没食子酸酯的含量为40～70％的儿茶素为原料，将其溶解在乙醇的水溶液中，得到深茶红色溶液；(2)双水相分离：将磷酸氢二钾溶解在水中，然后向溶液中加入有机溶剂，形成双水相体系，将步骤(1)得到的溶液加入该双水相体系，用5～15％的盐酸溶液调节pH值至6～7，用离心机以转速为1000～2000转／分钟的转速离心分离2～5分钟，分离有机相和水相，表没食子儿茶素没食子酸酯在有机相富集，杂质在水相富集；(3)浓缩干燥：将有机相旋转蒸发除去溶剂，得到黄色表没食子儿茶素没食子酸酯固体结晶。