发明名称 |
一种牛肉酱的制作方法 |
摘要 |
本发明公开了一种牛肉酱的制作方法,该制作方法依次包括:步骤一:选择原料,所述原料分别为牛肉、黄豆、精盐、料酒、生姜;步骤二:将所述牛肉洗净,放在料酒牛浸泡3040分钟;步骤三:将所述浸泡后的牛肉,放入锅中加水大火煮开,小火慢炖24小时;步骤四:将炖熟的牛肉切丁;步骤五:将所述黄豆洗净、加水煮熟、捞出沥干、冷却、搅烂;步骤六:将所述牛肉丁和搅烂后的黄豆、精盐、生姜按照重量比为3∶3∶1∶1的比例混台在一起,并将所述混合物乐菌消毒,放入瓶子中,密封,即可。因此本发明方法简单、易操作,制作出的牛肉酱营养价值高。 |
申请公布号 |
CN103798747A |
申请公布日期 |
2014.05.21 |
申请号 |
CN201410072669.1 |
申请日期 |
2014.02.28 |
申请人 |
周向辉 |
发明人 |
周向辉 |
分类号 |
A23L1/24(2006.01)I;A23L1/311(2006.01)I;A23L1/29(2006.01)I |
主分类号 |
A23L1/24(2006.01)I |
代理机构 |
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代理人 |
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主权项 |
一种牛肉酱的制作方法,其特征在于:该制作方法依次包括:步骤一:选择原料,所述原料分别为牛肉、黄豆、精盐、料洒、生姜;步骤二:将所述牛肉洗净,放在料酒中浸泡3040分钟;步骤三:将所述浸泡后的牛肉,放入锅中加水大火煮开,小火慢炖24小时;步骤四:将炖熟的牛肉叨丁;步骤五:将所述黄豆洗净、加水煮熟、捞出沥干、冷却、搅烂;步骤六:将所述牛肉丁和搅烂后的黄豆、精盐、生姜按照重量比为3∶3∶1∶1的比例混台在一起,并将所述混合物乐菌消毒,放入瓶子中,密封,即可。 |
地址 |
226100 江苏省南通市海门市悦来镇振阳北路461号 |