发明名称 |
一种芝麻味薯片及其制备方法 |
摘要 |
本发明公开了一种芝麻味薯片及其制备方法,是由马铃薯全粉、红薯淀粉、小麦胚芽、百合粉、熟芝麻粉、脱皮熟芝麻仁、雪樱子、桑葚原汁、南瓜花、委陵菜、向日葵根、玉米胚芽油、椒盐、白砂糖、味精、香菇粉等原料组成。本发明有益效果为:和已有薯片相比,本发明制备工艺独特,选料科学,特添加有小麦胚芽,本发明薯片为非油炸,减少了热量产生;同时具有丰富的维生素,能提升人体免疫功能,有益健康。 |
申请公布号 |
CN103798699A |
申请公布日期 |
2014.05.21 |
申请号 |
CN201410028956.2 |
申请日期 |
2014.01.22 |
申请人 |
安徽省佳食乐食品加工有限公司 |
发明人 |
朱敏 |
分类号 |
A23L1/217(2006.01)I;A23L1/30(2006.01)I |
主分类号 |
A23L1/217(2006.01)I |
代理机构 |
安徽合肥华信知识产权代理有限公司 34112 |
代理人 |
余成俊 |
主权项 |
一种芝麻味薯片,其特征在于,由以下重量份的原料组成:马铃薯全粉200‑210、红薯淀粉42‑45、小麦胚芽50‑54、百合粉14‑15、熟芝麻粉24‑25、脱皮熟芝麻仁16‑18、雪樱子20‑22、桑葚原汁14‑15、南瓜花3‑4、委陵菜2‑3、向日葵根1‑2、玉米胚芽油13‑14、椒盐8‑10、白砂糖6‑8、味精4‑5、香菇粉4‑5、营养添加剂5‑6、水适量;其中营养添加剂,由下列重量份的原料制成:玉米淀粉30‑32、猴头菇粉14‑15、洋葱冻干粉8‑10、白豆蔻4‑5、野燕麦8‑10、炙黄芪1‑2、密蒙花5‑6、茴香籽2‑3、板栗壳3‑4、枇杷叶5‑6、干桂花6‑8、水适量;制备方法为:将白豆蔻、野燕麦、炙黄芪、密蒙花、茴香籽、板栗壳、枇杷叶、干桂花加适量水煎煮1‑2小时,过滤得煎煮液;将其它剩余成分与所得的煎煮液混合,继续小火煮沸、搅拌20‑30分钟,冷却、喷雾干燥,即得。 |
地址 |
233300 安徽省蚌埠市五河县城南工业园区 |