一种超氧化物歧化酶脂肪酸包合物及其制备方法

摘要

本发明提供了一种超氧化物歧化酶脂肪酸包合物及其制备方法。该包合物，采用低分子量的脂肪酸对超氧化物歧化酶分子中的氨基酸残基进行修饰，使超氧化物歧化酶氨基酸残基修饰率达到10.1-90%，修饰后的超氧化物歧化酶的分子量比未修饰前相应增加了2-25%。经超氧化物歧化酶的修饰反应与产品的纯化即得粉末状超氧化物歧化酶脂肪酸包合物。本发明是以小分子脂肪酸为修饰剂，对超氧化物歧化酶进行共价修饰，所得的超氧化物歧化酶脂肪酸包合物具有体内半衰期长、无免疫原性等优点，还增强超氧化物歧化酶的稳定性和抗蛋白水解的能力，消除对人体的免疫原性，延长了在人体内的半衰期，可以广泛应用于医药、食品和化妆品等领域中。

主权项

一种超氧化物歧化酶脂肪酸包合物，其特征在于，采用低分子量的脂肪酸对超氧化物歧化酶分子中的氨基酸残基进行修饰，使超氧化物歧化酶氨基酸残基修饰率达到10.1‑90%，修饰后的超氧化物歧化酶的分子量比未修饰前相应增加了2‑25%。