一种甲鱼高效宰杀生产系统及其宰杀甲鱼的方法

摘要

本发明公开了一种甲鱼高效宰杀生产系统及其宰杀甲鱼的方法。该生产系统包括预热池、处理台、沥血槽、浸烫池、脱皮机、整理台、传送链条I和传送链条II；所述预热池、处理台和沥血槽通过传送链条I依次连接；所述浸烫池、脱皮机和整理台通过传送链条II依次连接；所述传送链条I（出沥血槽段）和传送链条II（入浸烫池段）之间设置有转挂点，实现沥血槽和浸烫池之间的连接，以及传送链条I和传送链条II之间的转换；所述处理台上设置有打孔机；所述传送链条I和传送链条II上都均匀设置有多个挂钩。采用此甲鱼高效宰杀生产系统及其宰杀甲鱼的方法，不仅大大提高了甲鱼的宰杀效率，而且沥血及脱皮彻底，从而保证了烹饪中甲鱼的鲜美味道。

主权项

一种甲鱼高效宰杀生产系统，其特征是，包括预热池、处理台、沥血槽、浸烫池、脱皮机、整理台、传送链条I和传送链条II；所述预热池、处理台和沥血槽通过传送链条I依次连接；所述浸烫池、脱皮机和整理台通过传送链条II依次连接；所述传送链条I的出沥血槽段和传送链条II的入浸烫池段之间设置有转挂点；所述处理台上设置有打孔机；所述传送链条I和传送链条II上都均匀设置有多个挂钩。