一种杂粮蓝莓酱及其制备方法

摘要

一种杂粮蓝莓酱及其制备方法，其特征在于由下列重量份的原料制成：蓝莓70-75、阿胶3-4、花生壳2-3、花生叶1-2、丝瓜络2-2.5、淡竹叶1-2、草龙根2-2.4、诃子叶1.8-2、抹茶粉5-6、玉米淀粉13-15、绍兴酒10-11、菱米30-33、绿豆40-44、红曲米20-22、糙米35-40、酵母1-1.5、鸡架子10-11、营养添加剂7-8。本发明的蓝莓酱口感细腻润滑，由于添加了糙米等杂粮，使得本发明香味浓郁，营养丰富，此外，本发明还添加了多种中草药，具有保健功效，其中阿胶可滋阴补血，花生叶可镇静降压、丝瓜络可通经活络，淡竹叶可清热除烦，经常食用本发明可达到强健身体的功效。

主权项

一种杂粮蓝莓酱，其特征在于由下列重量份的原料制成：蓝莓70‑75、阿胶3‑4、花生壳2‑3、花生叶1‑2、丝瓜络2‑2.5、淡竹叶1‑2、草龙根2‑2.4、诃子叶1.8‑2、抹茶粉5‑6、玉米淀粉13‑15、绍兴酒10‑11、菱米30‑33、绿豆40‑44、红曲米20‑22、糙米35‑40、酵母1‑1.5、鸡架子10‑11、营养添加剂7‑8；所述营养添加剂由下列重量份原料制成：牛蒡子1‑1.5、南瓜花0.8‑1、茉莉花1.4‑1.6、笔筒草1‑1.2、菠菜5‑6、西芹4‑5、莲藕3‑4、豆浆7‑8、榛子仁10‑11；制备方法为：（1）将牛蒡子、南瓜花、茉莉花、笔筒草加5‑6倍的水文火煎煮30‑35分钟，过滤除渣，收集滤液；将莲藕切块，与菠菜、西芹混合，加滤液打浆，过滤除渣，得蔬菜汁；（2）将榛子仁入锅，小火炒香后出料，加蔬菜汁、剩余物料研磨匀质，小火熬膏，烘干后研成粉末，即得。