监控巴氏灭菌设备的方法和装置

摘要

本发明涉及一种监控巴氏灭菌设备的功能的方法，并且涉及一种具有监控所述功能的装置的巴氏灭菌设备，其提供了一种快速且简单的检测故障的方法。为了这个目的，计算资源消耗量特别是能量和/或水消耗量的理论期望值，确定实际值，并且通过期望值和实际值之间的偏差来推断巴氏灭菌设备的故障。

主权项

一种监控用于产品如容器或瓶子的巴氏灭菌设备的功能的方法，其中，通过计算理论期望能量消耗量来计算资源消耗量的理论期望值，其中，通过产品的能量占有量、向环境的能量损失和/或所述巴氏灭菌设备的区域间的能量损失之和来计算所述理论期望能量消耗量，经由通过主热交换系统的体积流量和主热交换系统中的温差确定能量消耗量的实际值来确定资源消耗量的实际值，并且通过期望值和实际值之间的偏差来推断巴氏灭菌设备的故障。