一种炒饭的制作方法

摘要

本发明公开了一种炒饭的制作方法，该制作方法依次包括：步骤一：选择原料，所述原料分别为胡萝卜、洋葱、韭菜、莴笋、鸡蛋、米饭、油、盐、鸡精；步骤二：将所述胡萝卜、洋葱、莴笋洗净切丁，韭菜洗净切成碎末；步骤三：将所述鸡蛋打入碗内，顺时针搅拌2-3分钟，在锅中倒入油，加热，然后将所述搅拌好的鸡蛋放入所述油锅中小火翻炒至金黄色，盛出鸡蛋备用；步骤四：将所述胡萝卜丁、洋葱丁和莴笋丁按照重量比为2∶1∶2的比例混合在一起，在锅中继续倒油加热，然后将所述混合物倒入油锅中大火翻炒5-10分钟；步骤五：将所述米饭捣碎，和所述韭菜碎末和所述炒熟的鸡蛋按照重量比为8∶1∶2的比例混合在一起，倒入所述翻炒后的混合物中，加入10克盐和5克鸡精，继续中火翻炒35分钟，即可。发明方法简单、易操作，制作出的炒饭可美容，适合女士食用。

主权项

一种炒饭的制作方法，其特征在于：该制作方法依次包括：步骤一：选择原料，所述原料分别为胡萝卜、洋葱、韭菜、莴笋、鸡蛋、米饭、油、盐、鸡精；步骤二：将所述胡萝卜、洋葱、莴笋洗净切丁，韭菜洗净切成碎末；步骤三：将所述鸡蛋打入碗内，顺时针搅拌2‑3分钟，在锅中倒入油，加热，然后将所述搅拌好的鸡蛋放入所述油锅中小火翻炒至金黄色，盛出鸡蛋备用；步骤四：将所述胡萝卜丁、洋葱丁和莴笋丁按照重量比为2∶1∶2的比例混合在一起，在锅中继续倒油加热，然后将所述混合物倒入油锅中大火翻炒510分钟；步骤五：将所述米饭捣碎，和所述韭菜碎末和所述炒熟的鸡蛋按照重量比为8∶1∶2的比例混合在一起，倒入所述翻炒后的混合物中，加入10克盐和5克鸡精，继续中火翻炒3‑5分钟，即可。