一种香甜蓝莓脆片及其制备方法

摘要

一种香甜蓝莓脆片及其制备方法，其特征在于由下列重量份的原料制成：蓝莓65-70、南瓜花2-2.3、女贞子3-3.4、西洋参1.5-2、百合子2-2.2、茯神1.8-2、东风草1.7-2、野鸡草2.4-2.7、蕨菜10-11、薏米40-44、米酒10-11、青稞粉58-60、黑小麦粉62-65、鲜豆渣7-8、黑芝麻2-3、黑花生2-3、饴糖30-35、大豆油8-9、牛初乳粉1-2、酵母1-2、营养添加剂3-4。本发明口味清香，口感清脆，同时本发明的各原料间的配比合理，其中黑花生中含有19种人体所需氨基酸、微量元素等营养成分，与其他原料相配合，使得本发明的营养全面，此外本发明还含有多种中草药成分，具有补益肝肾、补气养阴、清热明目的功效。

主权项

一种香甜蓝莓脆片，其特征在于由下列重量份的原料制成：蓝莓65‑70、南瓜花2‑2.3、女贞子3‑3.4、西洋参1.5‑2、百合子2‑2.2、茯神1.8‑2、东风草1.7‑2、野鸡草2.4‑2.7、蕨菜10‑11、薏米40‑44、米酒10‑11、青稞粉58‑60、黑小麦粉62‑65、鲜豆渣7‑8、黑芝麻2‑3、黑花生2‑3、饴糖30‑35、大豆油8‑9、牛初乳粉1‑2、酵母1‑2、营养添加剂3‑4；所述营养添加剂由下列重量份原料制成：竹茹0.8‑1、佛手花1‑1.1、薄荷叶1.2‑1.3、铺地草0.7‑0.8、大枣3‑4、洋葱4‑5、蟹黄5‑6、鱼籽6‑7、珍珠粉0.8‑1；制备方法为：（1）将大枣去核，与洋葱混合，加7‑8的水打浆，过滤除渣，在所得滤液加入竹茹、佛手花、薄荷叶、铺地草，文火煎煮30‑35分钟，过滤除渣，得药液；（2）将蟹黄、鱼籽送入蒸锅，大火蒸10‑12分钟后出料，加药液研磨匀质，小火熬膏，烘干后研成粉末，然后与剩余物料混合拌匀，即得。