| 发明名称 | 用于产生酵母提取物的方法 | ||
| 摘要 | 本发明涉及使用外源蛋白酶产生酵母提取物的方法。 | ||
| 申请公布号 | CN101558148B | 申请公布日期 | 2014.05.21 |
| 申请号 | CN200780046547.3 | 申请日期 | 2007.12.20 |
| 申请人 | 诺维信公司 | 发明人 | 利斯贝思·卡卢姆 |
| 分类号 | C12N1/06(2006.01)I;C12N9/52(2006.01)I | 主分类号 | C12N1/06(2006.01)I |
| 代理机构 | 北京市柳沈律师事务所 11105 | 代理人 | 史悦 |
| 主权项 | 一种用于产生酵母提取物的方法，包括：a)向包含蛋白质的酵母添加蛋白酶，所述蛋白酶为SEQ ID NO：1所示序列的蛋白酶并以0.01‑0.1mg酶蛋白／g酵母干物质的浓度存在，所述酵母悬浮在水溶液，将溶液pH调节成pH5.5‑9；和b)温育从而使蛋白质水解，温育温度是20℃至70℃。 | ||
| 地址 | 丹麦鲍斯韦 | ||