一种牛肉酱的加工方法

摘要

一种牛肉酱的加工方法。本发明的技术方案是这样实现的：把牛肉切成小粒，锅内放入小量的油，加入牛肉粒，其实加入小量的水，慢慢爆香，加入八角粉、花椒粉、辣椒酱、老抽、蚝油、鸡精、精盐、生姜、少量的酸豇豆，在旺火上不停地煸炒，煸炒至原料微黄而且无水分，牛肉酱就做好了。本发明的有益效果是：保持期长，味道鲜美，营养保存好。

主权项

一种牛肉酱的加工方法，其主要特征是：把牛肉切成小粒，锅内放入小量的油，加入牛肉粒，其实加入小量的水，慢慢爆香，加入八角粉、花椒粉、辣椒酱、老抽、蚝油、鸡精、精盐、生姜、少量的酸豇豆，在旺火上不停地煸炒，煸炒至原料微黄而且无水分，牛肉酱就做好了。