保健南瓜子饮料

摘要

本发明公开了一种保健南瓜子饮料，它是由以下重量份的原料制成：南瓜子浆汁80～120份、山楂汁30～70份、红枣汁20～50份、中药汁10～30份、炒花生粉8～15份、柠檬酸2～8份、稳定剂1～7份、甜味剂30～50份、水适量；本发明采用的南瓜子浆液是南瓜子仁和其种皮一起经软化、破碎、磨浆、胶体磨和酶解、过滤的步骤制备而成。本发明充分利用南瓜子，制得的饮料味道独特、营养丰富，经常饮用具有养胃、清热、补血、降血压的保健功效，有益于推广。

主权项

保健南瓜子饮料，其特征在于，由以下重量份的原料制成：南瓜子浆汁80～120份、山楂汁30～70份、红枣汁20～50份、中药汁10～30份、炒花生粉8～15份、柠檬酸2～8份、稳定剂1～7份、甜味剂30～50份、水适量；其中所述南瓜子浆汁的制备方法为：选取颗粒饱满的干南瓜子，加水浸泡5～10h软化，破碎，再加入南瓜子总重3～8倍的软化水进行磨浆，过滤后，再进行胶体磨，得南瓜子浆液；然后向南瓜子浆液中加入是南瓜子浆液总重0.2～1%的酶制剂，加热至40～55℃，酶解1～3h，过滤，即可。