一种无溶剂体系中合成植物甾醇酯的方法及装置

摘要

本发明涉及一种合成植物甾醇酯的方法，包括在生物催化剂作用下将植物甾醇和脂肪酸直接混合，并在搅拌条件下进行恒温酯化反应制得植物甾醇酯，其中所述酯化反应的反应体系为无溶剂反应体系。本发明还提供实现上述方法的装置，所述装置采用干燥空气除水，克服了高粘度体系除水困难的问题，通过调节干燥气体流量来控制酶催化过程的水活度，能够有效打破以水为副产物的植物甾醇酯化反应平衡，提高转化率，同时增加酶使用批次和寿命。

主权项

一种合成植物甾醇酯的方法，包括：在生物催化剂作用下将植物甾醇和脂肪酸直接混合，并在搅拌条件下进行恒温酯化反应制得植物甾醇酯，其中，所述酯化反应的反应体系为无溶剂反应体系。